Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" wird traditionell aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen italienischen Hartweizengrießes, langsamer Teigbereitung mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronze-Extrusion und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Dauer von bis zu 60 Stunden. Dies verleiht der Pasta eine gute Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack.

Dank der langen Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" seit Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies hat dem Produkt eine größere Sichtbarkeit verliehen, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, das den Pastificio schon immer ausgezeichnet hat.

Im Hinblick auf die Umwelt ist jede Verpackung der Pasta Faella aus porzellanisiertem Papier gefertigt, vollständig recycelbar gemäß Aticelca 501.