Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" wird traditionell mit 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen aus italienischem Hartweizengrieß, langsamem Kneten mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronze-Matrizen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Zeit, die bis zu 60 Stunden betragen kann. Dies verleiht der Pasta eine gute Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack.

Dank der langen Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" im Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies ermöglichte eine größere Sichtbarkeit des Produkts, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, die das Pastificio seit jeher auszeichneten.

Aus Respekt vor der Umwelt wird jede Verpackung von Pasta Faella aus porzellanbeschichtetem Papier hergestellt, das gemäß Aticelca 501 Zertifizierung vollständig recycelbar ist.