Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" è wird nach Tradition mit 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen aus italienischem Hartweizengrieß, langsamer Teigbereitung mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzeformen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Zeit von bis zu 60 Stunden. Dies verleiht der Pasta eine gute Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack.

Dank der langen Geschichte der Pasta wurde ab Oktober 2013 die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies ermöglichte eine größere Sichtbarkeit des Produkts, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, das die Nudelfabrik seit jeher auszeichnet.

Im Sinne des Umweltschutzes wird jede Verpackung von Pasta Faella è aus beschichtetem Papier hergestellt, das gemäß der Aticelca 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.