Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" ist traditionell aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen aus italienischem Hartweizengrieß, langsames Kneten mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzeformen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Zeit, die bis zu 60 Stunden dauern kann, was der Pasta eine gute Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack verleiht.

Dank der alten Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" seit Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies hat dem Produkt eine größere Sichtbarkeit verliehen, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, die die Nudelfabrik seit jeher auszeichnet.

Im Hinblick auf die Umwelt wird jede Pastificio Faella Verpackung aus porzellanbeschichtetem Papier hergestellt, das gemäß Aticelca 501 vollständig recycelbar ist.