Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" wird traditionell mit 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt. Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen aus italienischem Hartweizengrieß, langsamer Teigverarbeitung mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzematrizen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Zeit von bis zu 60 Stunden. Dies verleiht der Pasta eine ausgezeichnete Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack. Dank der langen Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" im Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies hat dem Produkt eine größere Sichtbarkeit verliehen, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, das die Nudelfabrik seit jeher auszeichnet. Im Hinblick auf den Umweltschutz wird jede Packung Pasta Faella aus porzellanartigem Papier hergestellt, das gemäß Aticelca 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.