Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano g.g.A." wird traditionell mit 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen italienischen Hartweizengrießes, langsamen Knetens mit Wasser aus den nahe gelegenen Lattari-Bergen, Bronzematrizen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Dauer von bis zu 60 Stunden. Dies verleiht der Pasta eine gute Konsistenz und ein unbestreitbares Aroma und Geschmack.

Dank der langen Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" im Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies hat dem Produkt eine größere Sichtbarkeit verliehen, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, die die Nudelfabrik seit jeher auszeichnen.

Aus Respekt vor der Umwelt wird jede Verpackung von Pasta Faella aus pergamentähnlichem Papier hergestellt, das gemäß Aticelca 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.