Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" wird traditionell aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Herstellung erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen italienischen Hartweizengrießes, langsamer Teigzubereitung mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzematrizen und einer typisch traditionellen Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Dauer von bis zu 60 Stunden. Dies verleiht der Pasta eine gute Konsistenz und einen unbestreitbaren Duft und Geschmack.

Dank der alten Geschichte der Pasta wurde im Oktober 2013 die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies führte zu einer größeren Sichtbarkeit des Produkts, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, das die Nudelfabrik seit jeher auszeichnet.

Zum Schutz der Umwelt ist jede Pastificio Faella-Verpackung aus gestrichenem Papier gefertigt, das gemäß Aticelca 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.