Marke: Pastificio Faella

Format : 500g

Die "Pasta di Gragnano IGP" wird traditionell aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Lattari-Bergen hergestellt.

Die Produktion erfolgt unter Verwendung ausgewählter Mischungen aus italienischem Hartweizengrieß, langsamem Kneten mit Wasser aus den nahegelegenen Lattari-Bergen, Bronzematrizen und typisch traditioneller Trocknung bei sehr niedriger Temperatur (max: 48° C) für eine Zeit von bis zu 60 Stunden, was der Pasta eine gute Konsistenz und unbestreitbaren Duft und Geschmack verleiht.

Dank der langen Geschichte der Pasta wurde die Bezeichnung "Pasta di Gragnano" im Oktober 2013 als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt; dies hat dem Produkt eine größere Sichtbarkeit verschafft, ohne jedoch die Verarbeitungstechnik und das Qualitätskonzept zu ändern, das die Nudelfabrik seit jeher auszeichnet.

Im Einklang mit der Umwelt wird jede Verpackung von Pasta Faella aus Pergamentpapier hergestellt, das gemäß Aticelca 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.