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Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - CIPRIANI

Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - CIPRIANI

Online-Verkauf von typisch italienischen Produkten der Marke CIPRIANI, kaufen Sie Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - CIPRIANI


Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - 250 gr
6.25 €
Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - CIPRIANI
Cipriani Blätterteig

Herfunkt:

Cipriani Food war in der Mitte der Achtzigerjahre geboren. Anfangs war es der Laboratorium für die Produktion von Brot, Pasta, Süßigkeiten und Gebäck, die in Cipriani Restaurants gefunden werden können. Nach den Beanspruchungen der Kunden entschied sich Arrigo Cipriani, die Produktivität zu verbessern und seine Spezialitäten zu vermarkten. Unsere Pasta wird von der Kur aller Details und von einem pausenlosen Prozess charakterisiert, der nach dem Wesen der Dinge sucht.
Außer der Feinheit, der Dünnheit und der außergewöhnlichen Dehnbarkeit finden wir in jeder Packung die ganze gastronomische Kultur und Gastlichkeit, die durch 70 Jahre entwickelt wurde. Die Produkte von Cipriani werden in mehr als 30 Länder verkauft.
Seit jeher produzieren wir bei Harrys Bar handgemachte Pasta. Die Erfahrung durch diese Jahre hat uns gelehrt, dass die unverzichtbare Elemente drei sind:
- Das Mehl: nur Hartweizengrieß erster Wahl
- frische Eier (sieben für jeder Grieß kilogram - 25%)
- die Bearbeitung: überschäumende, aber ohne den Teig zu heizen.
Eine lang und bei niedriger Hitze getrocknete Pasta generiert ein unvergleichlich Produkt, das nur 7% feucht ist. Unser Bearbeitungsprozess ist einzig: Die Besonderheit ist eine von Arrigo Cipriani erfundene Maschine, die das Wallholz simuliert und erlaubt, mehr als dreißigmal die Blätterteig zu bearbeiten. Nach der Laminierung erhaltet man eine extrem gelenkige und dünne 0,6 mm Blätterteig.
Das bedeutet, dass mit 250 g ist es möglich, 5 Portionen zu dienen. Unsere Eierpasta hat alle Merkmale einer frischen hochwertigen Pasta. Kochzeit ist nur 2-3 Minuten und die Pasta dauert bis 24 Monaten, wenn sie gut konserviert wird. Die Cipriani Eierpasta hat auch ein Kocher Zertifikat.
Pappardelle (die klassische weiche Blätterteig von Cipriani) sind eine unvergleichbare Kombination aus Dünnheit und Dehnbarkeit. Es ist ein Synonym für hausgemachte Exzellenz: Die Pasta wird auf einem traditionellen Marmorbrett ausgerollt und geschnitten. Ihre Form eignet sich für schmackhafte Würzen wie Wildragouts oder Pilzsoßen.


Marke: CIPRIANI


Anwendungen und Bewertungen Pappardelle pasta extrasottile all'uovo - CIPRIANI


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