Marke: Frantoio Franci

Verwendete Olivensorten: Frantoio, Leccino und Olivastra, Peranzana Coratina und Ogliarola

Aussehen: Klar aufgrund der Filtrierung

Viskosität: mittlere Viskosität

Farbe: Grün mit goldenen Reflexen

Nase: Leicht fruchtig, frische Grasnoten, Oliven und weiche Noten von Artischocke und reifen Früchten

Geschmack: Sauber, grasig, eine leicht süße Note gefolgt von einer mäßigen und angenehmen pikanten Note von leichter Intensität.

Anwendung: Salate, Bruschetta, Fisch, Mayonnaise und zum Einlegen von Gemüse, Saucen, zum Anbraten von Gemüse und Fleisch.