Marke: La Formaggeria Ariasi e Reggia

Dieser Käse hat einen weichen Teig und ist ein mittelreifer Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.
Die Rinde ist dünn und der Teig hat eine uniforme strohgelbe Farbe mit wenigen kleinen und sporadisch verteilten Löchern.
Der Geschmack ist leicht vollmundig mit Noten von Milch.

Da der Käse aus der Nähe der Franciacorta stammt, passt er gut zu Franciacorta-Weinen.