Marke: Caseificio Zani

Weichkäse aus Rohmilch (Vollmilch von der Kuh). Der weiche Teig ist weiß und samtig.

Die Konsistenz ist fest, der Geschmack ist frisch und zart. Bei Reifung wird er intensiv und körperreich.

Der Teig erreicht durch die 15-20 tägige Reifung eine homogene Konsistenz.