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Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni

Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni

Online-Verkauf von typisch italienischen Produkten der Marke Puglia Sapori e Dintorni, kaufen Sie Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni


Burrata Pugliese - 125 gr. in conf da 250 gr.
5.00 €
Burrata Pugliese - 300 gr.
6.00 €
Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni

Bestellungen, die Büffelmozzarella und Burrata enthalten, werden immer nur montags und mittwochs verschickt. Um die Produkte in derselben Woche zu erhalten, empfehlen wir eine Bestellung und Bezahlung bis Dienstag abend.

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Die Burrata ist ein frischer Käse aus "pasta filata" (fädenziehender Teig), der typisch für das kleine apulische Dorf Andria ist. Die Burrata ist ein kleiner Sack aus Mozzarellateig, der mit einem weichen und sahnigen Herzen versehen ist. Wenn der Parmesan der König der italienischen Käsesorten ist, so ist die Burrata die Königin.

Der erste Geschmackseindruck ist der frische, salzige Geschmack, der fast wie eine Meeresbrise wirkt. Im Mund ist die Burrata weich und elastisch, jedoch nicht gummiartig. Das Herz ist sahnig mit leichten Noten von frischer Milch und Joghurt, die sich zu einem leichten und schmackhaften Genuss vereinen.

Die Burrata kann man ganz leicht aufschneiden. Sobald die Burrata angebrochen wurde, sollte man sie am selben Tag verzehren. Denn frisch schmeck sie am besten.

: Das Produkt wird montags und mittwochs verschickt.

Anwendungen und Bewertungen Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni

Hallo,
handelt es sich um 2,5 gramm oder 250 gramm?

Benutzer: Matthias ( 24/02/2014)


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Information, Beratung, Updates und Tipps auf Burrata pugliese - Puglia Sapori e Dintorni



Burrata, Stracciatella, Mozzarella: apulische handgemachte Produkte
Die handwerkliche Verarbeitung mit dem handwerklichen Geschick des traditionellen Käsers, der die Echtheit des Produktes garantiert. Die Stracciatella ist ein typisches Milchprodukt aus Apulien und Basilikata. Um eine gute Stracciatella zu erhalten, muss die Creme sehr frisch sein. Es ist milchig-weiß, ohne Schwarten, hat eine faserige Struktur und keine Augen. Der Geschmack ist frisch und leicht säuerlich, mit einem delikaten Geruch. Die Stracciatella wird mit Mozzarella aus Kuhmilch hergestellt. Der Mozzarella Fior di Latte wird aus der Koagulation von im Wesentlichen frischer Kuhmilch gewonnen, die auf eine Temperatur von 35° gebracht wird, dann wird das natürliche Lab hinzugefügt, um den Quark zu bilden. Die Mozzarella vaccina wird jeden Tag vom Käsemeister nach apulischer Handwerkstradition mit Latte und Wanne gesponnen, alles wird in Drainagebecken für die Entwässerung eingetaucht, so dass die Teigwaren für die Spinnerei bereit sind. Die Form des' Fior di Latte' ist variabel, rundlich, geknotet und geflochten. Die"burrata", die Königin der Milchprodukte, ist das Ergebnis eines geduldigen Prozesses der manuellen Verarbeitung, sie sieht aus wie ein kleiner "Beutel", ein weicher Teig, der eine gute Dosis von "Stracciatella" enthält, eine delikate Mischung aus frischem Mozzarella-Sahne gehackt. Der Geschmack ist maßgeblich für die Zubereitung von "Stracciatella" verantwortlich, die eine gute frische, weiche Cremigkeit aufweisen muss.

- 09/03/2018 -



Apulischer Stracciatella  - Caseificio Voglia di Latte
Stracciatella ähnelt dem Mozzarella, ist jedoch weicher und sahniger. Die Stracciatella ist der Käse, der in das Herz der Burrata gefüllt wird. Er besteht aus Mozzarellafäden (straccia) und Sahne. Der Geschmack ist somit süßlich und sehr cremig. Ein herrlicher Frischkäse, der als Vorspeise zu Salat oder Schinken gereicht wird. Dazu passt ein frischer und fruchtiger Weißwein.

- 04/02/2017 -



Burrata, Bocconcini und Stracciatella - Caseificio Voglia di Latte
Wir verfügen über eine 20jährige Erfahrung im Bereich der Käseproduktion und über die zeit hinweg konnten wir unsere Arbeitskraft und -kapazität erhöhen. Unsere Produktion wird zum Großteil in Handarbeit dank der Fähigkeit unseres Käsereimeister durchgeführt, der ursprüngliche und authentische Produkte garantieren kann. Unsere Produkte aus Sahne sind raffiniert und wohlschmeckend. Unsere Burrata, unsere Bocconcini und die Stracciatelle werden von unseren Kunden und den anspruchsvollsten Käseliebhabern geschätzt.

- 19/10/2015 -

Burrata Pugliese - 125 gr. in conf da 250 gr.
5.00 €
Burrata Pugliese - 300 gr.
6.00 €
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