Marke: Caseificio Poma Gioacchino

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Die einfachste Methode, um Ricotta haltbar zu machen, ist das Einreiben mit Salz. So erhält man einen Reibkäse, mit dem man die traditionellen Hartkäsesorten wie Grana Padano oder Parmigiano ersetzen kann. Der salzige Ricotta schmeckt aber auch sehr gut zu Weißbrot.

Geringer Fettgehalt.

handgemachtes Produkt auch manuell mit Geschick von sizilianischen Brüder Käser poma gemacht ..
Die Trocknung erfolgt noch in der Sonne Siziliens getan. wichtiges Produkt für eine der berühmtesten italienischen Rezepte, Pasta alla Norma