Marke: Caseificio della Valle Camonica

Die Käse ROSA CAMUNA ist ein einzigartiger Tafelkäse aus teilentrahmter Milch. Der Teig ist kompakt und weich, hat feinporige Löcher und ist elfenbeinfarben. Die Kruste ist dünn. Nach einem Monat Reifung schmeckt er herrlich nach Weidenkräutern.

Salzen:
In Salzlake für 10-12 Stunden

Reifung:
30-45 Tage

Form:
Rose mit 4 Blütenblättern

Gewicht:
1,5-2kg