Name: Xavier Reverchon - Vin Jaune Côtes du Jura
Brand: Xavier Reverchon
SKU: 14782
Price: 96.94 EUR
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Xavier Reverchon - Vin Jaune Côtes du Jura

Der Vin Jaune Xavier Reverchon, 100% Savagnin, ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein aus dem französischen Jura. Goldgelb, mit Nuancen von Walnüssen und Curry, kraftvoll und anhaltend im Geschmack. 6 Jahre und 3 Monate unter Hefeschleier gereift. Passt zu Comté-Käse und reichhaltigen Gerichten. Bei 12-14℃ servieren.

Frankreich - Jura
Trockener Weißwein, traditioneller "Vin Jaune"
Savagnin 100%

Xavier Reverchon Vin Jaune Côtes du Jura - 2016
750 ml

96.94 €

Farbe

Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft

Walnüsse, Mandeln, Curry, Gewürze, grüner Apfel, Pilze, räuchrige, komplexe oxidative Noten

Geschmack

Trocken, kraftvoll, anhaltend, Noten von Nuss, Gewürzen, Mineralität mit hoher Säure

Alkoholgehalt

13.5% vol.

Art des Glases

Tulpenglas für strukturierte Weißweine oder Burgunderglas

Speiseempfehlungen

Comté-Käse, Bresse-Hähnchen mit Morcheln, Foie Gras, Walnüsse, Currygerichte

Veredelung

Mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern unter "Voile" (Hefeschleier)

Weinbereitung

Savagnin-Trauben, Gärung, anschließend oxidativer Ausbau unter Hefeschleier für lange Zeit

12-14℃