Der Vini Viti Vinci Irancy Rouge Les Vieilles ist ein exzellenter trockener Rotwein aus dem Burgund, aus Pinot Noir Trauben. Er zeigt ein tiefes Rubinrot und komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, strukturiert, mit feinen Tanninen und langer Persistenz. Im Eichenfass gereift, drückt er die Noblesse seines Terroirs aus. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse.
Frankreich - Burgund (Irancy AOC) Rotwein, trocken Pinot Noir
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Farbe
Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen
Duft
Reife rote Früchte, Kirsche, würzige Noten, Unterholz und mineralische Anklänge
Geschmack
Elegant und strukturiert, feine Tannine, gute Säure und Persistenz mit salzigem Abgang
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunderglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes rotes Fleisch, Federwild, Pilze und reifer Käse
Veredelung
12-18 Monate in Fât de chêne (Eichenfässer)
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Bottichen, mit verlängerter Mazeration für Farbe und Struktur