Der Veuve Fourny & Fils Cuvée du Clos Notre Dame Extra Brut ist ein Premier Cru aus 100% Chardonnay. Er zeigt ein strahlendes Goldgelb und eine feine Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Noten von Zitrus, Brioche und Mineralien. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und sehr elegant, mit einem langen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten oder als raffinierter Aperitif.