Der Valentin Zusslin Sylvaner 'Bollenberg' ist ein raffinierter, trockener Weißwein aus dem Elsass. Hergestellt aus 100% Sylvaner-Trauben, zeigt er ein helles Strohgelb und einen Duft nach grünem Apfel, Zitrus und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und mineralisch, mit ca. 12.5% Vol. Ideal zu Meeresfrüchten und Spargel, reift er in Stahl oder großen Fässern. Servieren bei 8-10°C.
Frankreich - Elsass Trockener Weißwein Sylvaner 100%
Valentin Zusslin Sylvaner 'Bollenberg' - 2019 750 ml
54.00 €
Valentin Zusslin Sylvaner 'Bollenberg' - 2017 750 ml
52.50 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Frische Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und mineralischen Anklängen.
Geschmack
Frisch, lebendig, mit guter Säure, anhaltend und mineralisch. Sauberer, herzhafter Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 12.5% Vol.
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Größe.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, Spargel, Süßwasserfisch, weißem Fleisch und frischem Ziegenkäse.
Veredelung
In Edelstahltanks oder großen Eichenfässern, um Frische und Mineralität zu bewahren.
Weinbereitung
Trauben aus biodynamischem Anbau, spontane Gärung mit natürlichen Hefen, sanfte Pressung.
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