Name: Thymiopoulos - Naoussa Alta
Brand: Thymiopoulos
SKU: 40615
Availability: InStock

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Thymiopoulos - Naoussa Alta

Der Naoussa Alta von Thymiopoulos ist ein reinsortiger Xinomavro aus Mazedonien. Rubinrot, mit komplexen Aromen und einem vollmundigen Geschmack mit festen Tanninen. Reift im Fass und hat ein langes Alterungspotenzial.

Griechenland - Mazedonien, Naoussa
Rotwein, Trocken, Still
Xinomavro 100%

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Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

Duft

Komplex, rote Früchte (Kirsche, Himbeere), Tomatenblatt, Olivenpaste, Gewürze, erdige Noten.

Geschmack

Vollmundig, hohe Säure, feste Tannine. Langer, fruchtiger und würziger Abgang.

Alkoholgehalt

Ca. 13.5% vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas (Burgunder- oder Bordeaux-Typ).

Speiseempfehlungen

Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, deftige Eintöpfe, Pasta mit Tomatensauce.

Veredelung

18 Monate in großen Eichenfässern (Foudres), danach Flaschenreifung. Langes Alterungspotenzial.

Weinbereitung

Handlese, Entrappung, spontane Gärung mit Naturhefen, lange Mazeration.

16-18℃