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Terroir al Limit - Vertebra De La Figuera

Terroir al Limit - Vertebra De La Figuera

Terroir al Limit Vertebra De La Figuera ist ein außergewöhnlicher Priorat Weißwein aus 100% Garnacha Blanca. Er zeigt brillant strohgelbe Farbe und intensive Aromen von weißen Früchten, Zitrus, Blumen und Mineralien. Am Gaumen ist er frisch, salzig und lebendig, mit bemerkenswerter Mineralität und einem langen Abgang. In Eichenfässern gereift, passt er perfekt zu Edelfisch und Käse bei 10-12℃.

Spanien - Katalonien, Priorat DOQ
Trockener Weißwein
100% Garnacha Blanca


Out of stock

Farbe
Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensiv, komplex. Noten von weißen Früchten (Birne, Apfel), Zitrus, weißen Blüten, Kräutern, Mandeln, Feuerstein und Mineralität. Leichte Hefe- und Gewürznoten.
Geschmack
Frisch, salzig und lebendig. Ausgewogene Säure und bemerkenswerte Mineralität. Langer, anhaltender Abgang mit salzigen und mandelartigen Noten. Elegant und fein.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Art des Glases
Großes Weißweinglas für strukturierte Weine oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Edelfisch aus dem Ofen, Krustentiere, Meeresfrüchte, gereifter Käse, helles Geflügel, Pilzrisotto, mediterrane Gemüsegerichte. Ausgezeichnet zu leichter asiatischer Küche.
Veredelung
12-14 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225L) auf der Feinhefe. Minimale oder keine Filtration vor der Abfüllung.
Weinbereitung
Handlese. Sanfte Pressung. Spontangärung mit autochthonen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Kurze Mazeration auf den Schalen.
10-12℃