Dieser Salwey Spätburgunder vom Kaiserstuhl ist ein lebendiger Rotwein, trocken. Er bietet Düfte von roten Früchten und Waldboden, einen eleganten Gaumen mit feinen Tanninen und einen langen Abgang. Im Eichenfass gereift, passt er gut zu hellem Fleisch und Käse.
Deutschland - Kaiserstuhl, Baden Rotwein, Trocken Spätburgunder (Pinot Noir)
Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl - 2022 750 ml
31.00 €
Farbe
Helles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Duft
Intensiv mit Noten von Kirsche, Himbeere, Waldboden, erdigen Anklängen und leichter Würze.
Geschmack
Elegant, frisch, mit feinen Tanninen und gut integrierter Säure. Saftige Frucht und langer, leicht mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Art des Glases
Burgunderglas oder mittelgroßes Rotweinglas.
Speiseempfehlungen
Helles Fleisch, Geflügel, Pilzgerichte, Weich- oder Halbhartkäse, Trüffelgerichte.
Veredelung
In französischen Eichenfässern (oft gebraucht, nicht neu) für 12-18 Monate, gefolgt von Flaschenreife.
Weinbereitung
Spontane Gärung in offenen Bütten, sanfte Mazeration, schonendes Pressen und malolaktische Gärung im Fass.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
