Salwey GG Steingrubenberg Weissburgunder: außergewöhnlicher trockener Weißwein aus Baden. Aus Weissburgunder-Trauben, besticht er durch sein strahlendes Gelb und ein komplexes Bouquet von reifen Früchten, Zitrus und Mineralien. Vollmundig, elegant säuerlich, langer Abgang. In Eichenholz gereift, ideal zu Fisch und weißem Fleisch, bei 10-12°C.
Deutschland - Baden Trockener Weißwein GG Weissburgunder
Salwey GG Steingrubenberg Weissburgunder - 2019 750 ml
65.52 €
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Komplexes Bouquet von reifen Früchten (Birne, Apfel), Zitrus, mineralischen Noten und feinen Anklängen von Haselnuss und Gewürzen.
Geschmack
Trocken, vollmundig, mit eleganter Säure, cremiger Textur und einem langen, mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Art des Glases
Großes Weißweinglas für strukturierte Weißweine oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlem Fisch, weißem Fleisch, Geflügel, Pilzgerichten, mittelreifem Käse.
Veredelung
In großen Eichenholzfässern (Stückfässer) und/oder Barriques auf der Feinhefe über einen längeren Zeitraum.
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung, spontane Gärung im Holz und anschließende Reifung in Eichenholzfässern.
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