Der Salomon Undhof Alma Riesling Amphore ist ein außergewöhnlicher österreichischer Weißwein, das Ergebnis einer einzigartigen Amphoren-Vinifikation. Ein Riesling mit Schalenkontakt, der Komplexität und Struktur ausdrückt.
Österreich - Kremstal Mazerierter Weißwein (Orange Wine) Riesling 100%
Salomon Undhof Alma Riesling Amphore - 2022 750 ml
39.32 €
33.42 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)
Farbe
Intensives Goldgelb, trüb, mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft
Komplex, Noten von getrockneter Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Gewürzen, Kräutern und Mineralität.
Geschmack
Strukturiert, würzig, mit feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem anhaltenden Abgang von reifen Früchten und Mineralien.
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Art des Glases
Großes Tulpenglas für strukturierte Weißweine.
Speiseempfehlungen
Kräftige Fischgerichte, gewürztes helles Fleisch, gereifter Käse, asiatische und Fusionsküche.
Veredelung
Teilweise in Amphoren und großen Holzfässern, dann in der Flasche.
Weinbereitung
Spontane Gärung mit Maischekontakt in Terrakotta-Amphoren, unfiltriert.
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