Der Pofadder von Sadie Family, aus der Die Ouwingerdreeks, ist ein reinsortiger Cinsault von alten Reben aus Swartland. Ein lebendiger und raffinierter Rotwein, der Frische und aromatische Komplexität mit einem saftigen Geschmack und langem Abgang vereint.
Südafrika - Swartland Rotwein Cinsault
Sadie Family Pofadder (Die Ouwingerdreeks) - 2023 750 ml
108.00 €
Farbe
Helles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Frische rote Beeren (Kirsche, Himbeere), blumige Noten, zarte Gewürze und ein erdiger Hauch.
Geschmack
Elegant, saftig, mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und einem anhaltenden Fruchtfinale.
Alkoholgehalt
13,5% vol
Art des Glases
Großes Burgunderglas oder universelles Rotweinglas.
Speiseempfehlungen
Helles Fleisch, Geflügel, Wurstwaren, Nudelgerichte mit leichten Saucen.
Veredelung
Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern und/oder Betontanks.
Weinbereitung
Spontangärung, oft mit ganzen Trauben, lange Mazeration, minimale Schwefelung.
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