Riesling Vendanges Tardives 'kastelberg' Rémy Gresser

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Rémy Gresser - Riesling Vendanges Tardives Grand Cru 'Kastelberg'

Dieser Riesling Vendanges Tardives 'Kastelberg' von Rémy Gresser ist ein Elsässer Grand Cru. Goldgelb, bietet er intensive Düfte von kandierten Früchten und Honig. Am Gaumen süß und frisch, mit langem Abgang. Ideal zu Foie gras.

Frankreich - Elsass
Süßwein
Riesling 100%

Rémy Gresser Riesling Vendanges Tardives Grand Cru 'Kastelberg' - 2007
750 ml

112.25 €

Rémy Gresser Riesling Vendanges Tardives Grand Cru 'Kastelberg' - 2015
750 ml

123.30 €

Farbe

Intensives, brillantes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Duft

Intensiv und komplex; Noten von kandierten Früchten, Honig, getrockneter Aprikose, Zitruskonfit und Mineralität.

Geschmack

Süß, doch ausgewogen durch eine lebendige Säure. Langer, anhaltender Geschmack von reifen Früchten, Honig, Mineralien.

Alkoholgehalt

Ca. 12.5-13.5% vol.

Art des Glases

Dessertweinglas oder kleines Tulpenglas.

Speiseempfehlungen

Foie gras, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Obstkuchen, würzige ethnische Gerichte.

Veredelung

Langes Reifepotenzial, auch Jahrzehnte. Oft in großen Fässern oder Edelstahl, um die Frische zu bewahren.

Weinbereitung

Spätlese von überreifen Trauben mit Botrytis cinerea. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur.

8-10°C