Marke: Pierre Gerbais

Format : 75 cl.

Alkoholgehalt : 12%

: 1

Region: Champagne, Frankreich

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc

Serviertemperatur: 6-8°C

pH-Wert: 3,12
Gesamt-SO2: 39 mg/L
Dosis: Extra-Roh: 3 g/L

Reifung in der Flasche: 30 Monate

Degorgieren: 6 Monate vor der Vermarktung

Verkostungsnotizen: Harmonisch und raffiniert präsentiert er rote Früchte mit einem reiferen Profil, Blumen- und Hefenoten, die sich im Mund wiederholen. Es hat feine und zarte Blasen, eine helle Säure, eine köstliche Textur und einen anhaltenden Abgang mit einem Hauch von Kirschen, Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten.

Paarungen: Ideal zu Eintöpfen, Muscheln, Wurstwaren und Hühnchen. Empfohlene Käsepaarung: Feta, Chevre