Dieser Philipponnat Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) zeigt intensives Goldgelb mit Kupferreflexen. Das Aroma ist komplex, mit roten Früchten und Zitrus. Am Gaumen ist er kräftig und frisch, mit langem Abgang. Perfekt zu Krustentieren und Käse.
Frankreich - Champagne Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 100%
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Farbe
Intensives Goldgelb mit brillanten Kupferreflexen und feiner Perlage.
Duft
Komplexes Bouquet von roten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen, Brioche, Honig und zarten Röstnoten.
Geschmack
Kräftig, strukturiert, frisch und anhaltend, mit lebhafter Mineralität und langem, fruchtigem Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% vol.
Art des Glases
Großes Champagnerglas oder Tulpenglas, um die Aromen zu betonen.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Krustentieren, edlem Fisch, hellem Fleisch, Trüffelpilzen, gereiftem Käse.
Veredelung
Mindestens 5 Jahre Hefelagerung im Keller, für einzigartige Komplexität und Finesse.
Weinbereitung
Handlese, sanftes Pressen, Gärung in Stahltanks, teilweise malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche.
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