Philippe Pacalets Moulin à Vent ist ein außergewöhnlicher französischer Rotwein. Aus Gamay-Trauben des Beaujolais bietet er eine rubinrote Farbe und intensive Aromen von roten Früchten, Veilchen und Mineralien. Am Gaumen frisch und würzig, mit 13.5% vol., wird er natürlich vinifiziert und in Fässern gereift. Am besten bei 14-16°C zu weißem Fleisch und Käse servieren.
Frankreich - Beaujolais Trockener Rotwein, naturrein, Cru Beaujolais Gamay
Philippe Pacalet Moulin à Vent - 2023 750 ml
107.00 €
Farbe
Helles Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Intensives Bouquet von Kirsche, Himbeere, Veilchen, erdige und mineralische Noten
Geschmack
Frisch, fruchtig, mit zarten Tanninen, würzig und einem langen mineralischen Abgang
Alkoholgehalt
Ca. 13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunderglas oder Tulpenglas
Speiseempfehlungen
Weißfleisch, Geflügel, Wurstwaren, Weich- bis mittelreifem Käse
Veredelung
In gebrauchten Eichenfässern, auf der Hefe, ohne Filtration
Weinbereitung
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Ganztraubenmazeration
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