Dieser Gevrey-Chambertin Magnum von Philippe Pacalet ist ein eleganter, tiefgründiger Rotwein. Aus Spätburgunder im Burgund, bietet er ein intensives Rubinrot. Das Bukett ist komplex mit roten Früchten und erdigen Noten. Am Gaumen strukturiert, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Im Eichenfass gereift und natürlich vinifiziert, ideal zu rotem Fleisch und Käse. Bei 16-18°C servieren.
Frankreich - Burgund Trockener Rotwein Spätburgunder (Pinot Noir)
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin Magnum - 2023 1500 ml
330.00 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Kirsche, Himbeere, erdigen Noten, Gewürzen und Unterholz.
Geschmack
Elegant, strukturiert, mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang von Frucht und Mineralität.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Burgunderkelch (groß)
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Wild, Pilzgerichte, reifer Käse.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenfässern.
Weinbereitung
Spontangärung mit Naturhefen, sanfte Mazeration, ohne Filtration oder Klärung.