Der Philippe Pacalet Vosne-Romanée ist ein außergewöhnlicher trockener Rotwein aus dem Burgund, 100% Spätburgunder. Er zeigt ein helles Rubinrot und bietet intensive Düfte von roten Früchten, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant mit seidigen Tanninen und lebhafter Säure, resultierend aus der Reifung in gebrauchten Fässern und natürlicher Weinbereitung. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Frankreich - Burgund Trockener Rotwein Spätburgunder (Pinot Noir)
Philippe Pacalet Vosne-Romanée - 2022 750 ml
321.60 €
Philippe Pacalet Vosne-Romanée - 2023 750 ml
342.96 €
Farbe
Helles Rubinrot, mit Granatreflexen bei Reife.
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Unterholz, süßen Gewürzen und mineralischen Anklängen.
Geschmack
Elegant, raffiniert, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten.
Alkoholgehalt
13-14% Vol.
Art des Glases
Großes Burgunderglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Geflügelwild, gereifter Käse, Pilzrisotto.
Veredelung
In gebrauchten Eichenfässern gereift, unfiltriert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Weinbereitung
Spontane Gärung mit autochthonen Hefen, oft mit ganzen Trauben, lange Mazeration, minimale Schwefelung.