Philippe Pacalets Meursault Limozin, ein Burgunder Chardonnay, zeigt ein strahlendes Goldgelb. Er bietet komplexe Düfte von Zitrus, gerösteten Mandeln und Mineralität, mit oxidativen Noten. Am Gaumen reich, cremig und gut balanciert, mit langem Abgang. In Barriques gereift, natürlich vinifiziert, ideal für kräftige Speisen.
Frankreich - Burgund Trockener Weisswein Chardonnay
Philippe Pacalet Meursault Limozin - 2023 750 ml
351.48 €
Farbe
Strahlendes Goldgelb
Duft
Noten von Zitrus, weissen Blüten, gerösteten Mandeln. Mineralische Akzente und leichte oxidative Anklänge, typisch für Pacalets Stil, mit buttrigen und nussigen Nuancen.
Geschmack
Reich und strukturiert, mit cremiger Textur und gut ausbalancierter Säure. Langanhaltender mineralischer und fruchtiger Abgang, mit Komplexität und Tiefe.
Alkoholgehalt
13.5% Vol
Art des Glases
Grosses Burgunderglas zur Betonung der komplexen Aromen.
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlen Meeresfrüchten, Krustentieren, reichhaltigen Fischgerichten, Geflügel in Rahmsaucen, Trüffeln und gereiftem Weichkäse.
Veredelung
In gebrauchten französischen Eichenbarriques für 12-18 Monate, ohne Filtration oder Klärung, um Reinheit der Frucht und Terroir zu bewahren.
Weinbereitung
Spontangärung mit heimischen Hefen, schonendes Pressen. Minimaler Eingriff, begrenzte Verwendung von Sulfiten. Philippe Pacalets natürliche Methode.
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