Der Philippe Pacalet Cornas ist ein edler trockener Rotwein aus dem Rhônetal, Frankreich. Zu 100% aus Syrah-Trauben gekeltert, zeigt er ein intensives Rubinrot. Das Bouquet verströmt komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und elegant. Im Eichenfass gereift, passt er hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, serviert bei 16-18°C.
Frankreich - Rhônetal Trockener Rotwein Syrah 100%
Philippe Pacalet Cornas - 2023 750 ml
168.00 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Intensiv nach schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und mineralischen Graphitnoten. Veilchenaromen.
Geschmack
Voll, strukturiert, mit eleganten Tanninen und lebhafter Frische. Langer, würziger Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Weinglas für kräftige Rotweine (Grand Balón)
Speiseempfehlungen
Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Lamm, Schmorgerichten und gereiftem Käse.
Veredelung
12-24 Monate in Eichenfässern, ohne invasive Filtrationen.
Weinbereitung
Trauben aus biodynamischem Anbau, spontane Gärung mit natürlichen Hefen, Ganztraubenvergärung und lange Mazerationen.
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