Der Peter Lauer Faß 7 Spätlese ist ein Mosel-Riesling aus Deutschland. Strohgelb, duftet nach Zitrus und Schiefer. Am Gaumen frisch, mineralisch und ausgewogen, mit 11.5-12.5% Vol. Ideal bei 8-10°C zu Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten.
Deutschland - Mosel Weißwein, Spätlese, oft Feinherb Riesling
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Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensive Noten von Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich, nassem Schiefer und zarten Blumenaromen.
Geschmack
Elegant und komplex, mit einer perfekten Balance aus lebhafter Säure, fruchtiger Süße und tiefer Mineralität. Langer Abgang.
Alkoholgehalt
11.5% - 12.5% Vol.
Art des Glases
Rieslingglas oder mittelgroßes Weißweinglas.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, würziger Küche, Geflügel oder halbfestem Käse.
Veredelung
Edelstahltanks, teilweise in traditionellen großen Eichenfudern.
Weinbereitung
Selektive Handlese, schonende Pressung, langsame Gärung in Edelstahltanks oder Fudern mit natürlichen Hefen.
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