Der Pépière - Briords Muscadet de Sèvre et Maine, ein trockener Weißwein aus der Loire (Melon de Bourgogne), ist strohgelb. Er bietet zitrische und mineralische Aromen. Frisch, würzig und anhaltend am Gaumen, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten. 'Sur lie' gereift.
Frankreich - Loiretal Trockener Weißwein Melon de Bourgogne
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Farbe
Helles Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen.
Duft
Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, maritimer Mineralität und zarten weißen Blumen.
Geschmack
Frisch, würzig und lebendig, mit einer ausgeprägten Mineralität, die in einem langen, sauberen Abgang nachklingt.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas, um seine Frische und Mineralität hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Ideal zu rohen Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren, delikaten Fischgerichten und frischem Ziegenkäse.
Veredelung
Reift 'sur lie' (auf der Feinhefe) für mehrere Monate, was ihm Komplexität und eine reichere Textur verleiht.
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung, Gärung in Betontanks, anschließend Hefelagerung zur Strukturverbesserung.
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