Dieser Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean von Paul Pillot ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein aus dem Burgund, 100% Chardonnay. Er zeigt ein helles Strohgelb und bietet ein komplexes Aroma von Zitrus, Blumen und Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und anhaltend, ideal zu Fischgerichten und Krustentieren.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay
Paul Pillot Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean - 2022 750 ml
221.60 €
Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft
Komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, mineralischen Noten, Butter und gerösteten Nüssen
Geschmack
Frisch, mineralisch, strukturiert, mit ausgezeichneter Säure und langem aromatischem Abgang
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine, Burgunder-Typ
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlem Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und mittelreifem Käse
Veredelung
In französischen Eichenbarriques für 12-18 Monate, mit Lagerung auf der Feinhefe
Weinbereitung
Sanfte Pressung, alkoholische Gärung im Fass, teilweise oder vollständige malolaktische Gärung, dann Reifung
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