Paul Chavys Corton-Charlemagne Grand Cru, ein D.O.C. Weißwein aus Burgund. Strohgelb mit Goldreflexen, bietet komplexe Zitrus- und Mineralaromen. Am Gaumen reich, elegant, strukturiert, 13-14% Vol. Passt hervorragend zu edlem Fisch und reifem Käse.
Frankreich - Burgund, Côte de Beaune Trockener Weißwein Chardonnay
Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru - 2023 750 ml
737.52 €
Paul Chavy Corton-Charlemagne Grand Cru - 2022 750 ml
797.16 €
Farbe
Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, exotischen Früchten, Butter, Honig und Mineralien
Geschmack
Reich, elegant, strukturiert und anhaltend. Große Mineralität und ausgewogene Säure, langer und salziger Abgang
Alkoholgehalt
13-14%
Art des Glases
Grand Cru Burgunderglas oder großes Glas für wichtige Weißweine
Speiseempfehlungen
Edelfisch aus dem Ofen oder in Sauce, Krustentiere, zartes weißes Fleisch, gereifter Käse, Foie Gras
Veredelung
In französischen Eichenbarriques für 12-18 Monate
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Barriques, gefolgt von malolaktischer Gärung und Reifung auf der Feinhefe
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