Der Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Gamay ist ein französischer Rotwein aus dem Burgund. Ausschließlich aus Gamay-Trauben hergestellt, zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase bietet rote Früchte und Blumen, am Gaumen ist er frisch, fruchtig und mit seidigen Tanninen. Ideal zu hellem Fleisch und Wurstwaren, bei 14-16°C servieren. Ein eleganter Gamay.
Frankreich - Burgund Trockener Rotwein Gamay
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Gamay - 2022 750 ml
162.71 €
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Gamay - 2023 750 ml
172.32 €
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Intensive Noten frischer roter Früchte (Kirsche, Himbeere), florale Töne von Pfingstrose und ein mineralischer Hauch
Geschmack
Frisch und lebhaft, mit seidigen Tanninen und angenehmer Säure. Fruchtig und würzig, mit einem anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt
13% vol
Art des Glases
Burgunderglas, tulpenförmig
Speiseempfehlungen
Perfekt zu Aufschnitt, hellem Fleisch, gebratenem Geflügel, Quiche, Weichkäse und vegetarischen Gerichten
Veredelung
Im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische, gefolgt von einer kurzen Flaschenreife
Weinbereitung
Manuelle Ernte, temperaturkontrollierte Gärung, möglicher Einsatz der semi-karbonischen Mazeration
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