Der Osborne Bailen Oloroso Sherry ist ein spanischer Likörwein aus Jerez, aus Palomino Fino-Trauben. Bernstein-Mahagoni-Farbe, intensiver Duft von Nüssen und Trockenfrüchten. Trocken, vollmundig, langanhaltend, ideal zu Käse oder als Digestif. Jahrelang in Solera gereift.
Spanien - Andalusien, Jerez de la Frontera Likörwein Oloroso Sherry Palomino Fino
Osborne Bailen Oloroso Sherry - n.v. 750 ml
30.30 €
Farbe
Intensives Bernstein mit Mahagoni-Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, Noten von Walnüssen, gerösteten Haselnüssen, Trockenfrüchten, Holz und balsamischen Nuancen.
Geschmack
Trocken, vollmundig, warm, mit großer Struktur und Persistenz. Anklänge von Trockenfrüchten und Gewürzen. Langer Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 19,5% vol.
Art des Glases
Sherry-Copita oder mittelgroßes Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Gereifter Käse, rotes Fleisch, Wild, deftige Eintöpfe, Trockenfrüchte und Wurstwaren. Ideal nach dem Essen.
Veredelung
In amerikanischen Eichenfässern, Solera- und Criadera-System, für mindestens 8 Jahre, mit oxidativem Prozess.
Weinbereitung
Palomino Fino-Trauben, Gärung, Aufspritung auf 19,5% vol., anschließend oxidative Reifung im Solera-System.
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