Olivier Guyot Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Sorbets' ist ein Spätburgunder aus dem Burgund. Tiefes Rubinrot, Duft nach roten Früchten und Unterholz. Elegant am Gaumen, feine Tannine, langer Abgang. In Barriques gereift, ideal zu rotem Fleisch und Käse. Servieren bei 16-18℃.
Frankreich - Burgund Rotwein Spätburgunder (Pinot Noir)
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Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Reife rote Früchte, süße Gewürze, Unterholz und komplexe erdige Noten.
Geschmack
Elegant, komplex, feine Tannine, ausgewogene Struktur, langer Abgang nach Frucht und Erde.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder- oder Grand Cru Glas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu kräftigem rotem Fleisch, Federwild, gereiftem Käse und Pilzgerichten.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenbarriques, teils neu.
Weinbereitung
Kaltmazeration, Gärung in temperaturgesteuerten Tanks, anschließend Holzausbau.
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