Der Movia Pinot Grigio Ambra ist ein mazerierter Weißwein aus Slowenien mit Bernsteinfarbe. Er bietet ein komplexes Aroma von Trockenfrüchten und Gewürzen, vollmundig und würzig (13.5% vol). In Eichenfässern gereift, passt er zu Fischgerichten und reifem Käse, serviert bei 12-14°C.
Intensives Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen, brillant und dicht
Duft
Komplex und umhüllend mit Noten von Trockenfrüchten, Honig, süßen Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen
Geschmack
Vollmundig, würzig und strukturiert, mit guter Säure und zarten Tanninen. Langer, anhaltender Abgang
Alkoholgehalt
13.5% vol
Art des Glases
Großes Weißweinglas oder junges Rotweinglas
Speiseempfehlungen
Ideal zu aufwendigen Fischgerichten, hellem Fleisch, Pilzen, reifem Käse, asiatischer und komplexer vegetarischer Küche
Veredelung
Gärung und Reifung in großen Eichenfässern für 2-4 Jahre, gefolgt von Flaschenreifung
Weinbereitung
Mazeration auf den Schalen für 4-7 Tage, spontane Gärung mit indigenen Hefen in Edelstahl. Malolaktische Gärung. Reifung in großen Eichenfässern. Unfiltriert
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