Der Martin Waßmer Dottinger Castellberg Spätburgunder GC ist ein außergewöhnlicher deutscher Rotwein aus Baden. Aus Spätburgunder-Trauben gekeltert, zeigt er ein intensives Rubinrot. Das Bukett bietet komplexe Aromen reifer roter Früchte und Gewürze. Am Gaumen ist er elegant, strukturiert und langanhaltend, mit feinen Tanninen. Im Barrique gereift, ideal zu kräftigem Fleisch und reifem Käse.