Der Martin Waßmer Chardonnay 'SW' ist ein trockener Weißwein aus dem Markgräflerland, Deutschland. Strohgelb, bietet er Aromen von exotischen Früchten, Zitrus, Vanille und Röstaromen. Am Gaumen ist er reich, cremig, balancierend Frische und Rundheit vom Barrique-Ausbau. Ein komplexer Wein.
Deutschland - Markgräflerland, Baden Trockener Weißwein Chardonnay
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Farbe
Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensive Noten von exotischen Früchten, Zitrus, Butter, Vanille und Mineralität, mit röstigen Holznoten.
Geschmack
Reichhaltig, komplex und cremig am Gaumen. Ausgewogen zwischen Frische, Mineralität und Holznote. Langer, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder-/Chardonnay-Glas.
Speiseempfehlungen
Edelfisch aus dem Ofen, helles Fleisch mit Sahnesaucen, Pilzrisotto, gereifter Käse, Trüffelgerichte.
Veredelung
In französischen Barriques für mehrere Monate, oft mit Batonnage.
Weinbereitung
Gärung in Stahl oder Barrique, dann längere Reifung in Barriques, oft mit malolaktischer Gärung.
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