Der Martin Waßmer Dottinger Castellberg Weißburgunder GC ist ein trockener Weißwein von höchster Qualität aus Baden. Hergestellt aus Weißburgunder-Trauben, zeigt er ein helles Strohgelb und komplexe Aromen von Birne, Apfel, Zitrus und Mineralität. Am Gaumen ist er voll, elegant und ausgewogen, mit langem Abgang. Im Eichenfass ausgebaut, passt er ideal zu Edelfisch und weißem Fleisch. Bei 10-12°C servieren.