Der Marcel Deiss Burg ist ein außergewöhnlicher Grand Cru aus dem Elsass, eine Co-plantation. Intensives Goldgelb, komplexes Bouquet von exotischen Früchten, Blumen, Gewürzen. Am Gaumen reich, tief, mineralisch und lang anhaltend. Ideal zu Foie Gras. Reift in Eiche. Servieren bei 12-14°C.
Frankreich - Elsass Trockener Weisswein Grand Cru Co-plantation von Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling und anderen elsässischen Rebsorten.
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Farbe
Intensives, brillantes Goldgelb.
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von exotischen Früchten, weißen Blüten, süßen Gewürzen und ausgeprägter Mineralität.
Geschmack
Reichhaltig, tief und strukturiert, mit bemerkenswerter Persistenz und einer ausgewogenen mineralischen Frische.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine oder Grand Cru.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Foie Gras, raffiniertem Weißfleisch, reifem Käse, würzigen Gerichten oder asiatischer Küche.
Veredelung
In großen Eichenfässern und anschließend längere Flaschenreifung, um die Komplexität zu steigern.
Weinbereitung
Handlese, spontane Gärung mit autochthonen Hefen, langer Ausbau auf der Feinhefe.
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