Ritournelle von Les Eminades ist ein Saint-Chinian mit tiefem Rubinrot. Er bietet komplexe Aromen roter Früchte und Gewürze, einen strukturierten Gaumen und seidige Tannine. Sorgfältige Reifung führt zu bemerkenswerter Persistenz. Ideal zu Fleisch und Käse.
Frankreich - Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian AOC Trockener Rotwein Grenache, Syrah, Carignan
Les Eminades Ritournelle Saint-Chinian - 2022 750 ml
25.60 €
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Komplexe Noten von reifen roten Früchten, mediterranen Gewürzen, Lakritz und Unterholz.
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit seidigen Tanninen und hervorragender Frische. Anhaltender, würziger Abgang.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Großes Bordeauxglas oder universelles Rotweinglas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reichhaltigen Eintöpfen, gereiftem Käse und mediterranen Gerichten.
Veredelung
Teilweise in Betontanks und teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um Frische und Komplexität zu bewahren.
Weinbereitung
Handlese, Entrappen, Gärung mit autochthonen Hefen in Beton- oder Edelstahltanks, kontrollierte Mazeration.
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