Laurent Cazottes Rackham ist ein mazerierter Weisswein aus dem Herzen des französischen Südwestens. Er wird aus den Rebsorten Ondenc, Loin de l'œil und Mauzac hergestellt und zeigt eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase bezaubert er mit intensiven Düften von getrockneter Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er voluminös, frisch, mit zarten Tanninen und langem Nachklang. Passt hervorragend zu exotischen Gerichten und Blauschimmelkäse, serviert bei 12°C bis 14°C.