Der Justinos Madeira Malvasia 10 Jahre ist ein exzellenter Likörwein von der Insel Madeira, Portugal. Aus Malvasia-Trauben hergestellt, präsentiert er eine intensive Bernsteinfarbe. In der Nase bietet er komplexe Noten von Honig, Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Im Mund ist er süß, vollmundig und gut ausbalanciert durch eine hervorragende Säure, mit einem langen Abgang von Karamell und kandierten Früchten. Mindestens 10 Jahre in Eichenfässern nach der Canteiro-Methode gereift, ist er perfekt zu Desserts oder als Digestif, serviert bei 14-16°C in einem Madeira-Glas.
Portugal - Madeira Likörwein Malvasia
Justinos Madeira Malvasia 10 Years Old Madeira - n.v. 750 ml
67.88 €
Farbe
Tiefes Bernstein
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von Honig, Nüssen, Trockenfrüchten, Gewürznoten und leichten rauchigen Akzenten.
Geschmack
Süß, vollmundig und umhüllend, mit einer ausgezeichneten Säure, die die Süße ausgleicht. Langanhaltend, mit Anklängen von Karamell, getrockneten Feigen, Marmelade und gerösteten N&
Alkoholgehalt
Ca. 19-20% vol.
Art des Glases
Madeira-Glas, kleines Tulpenglas oder Dessertweinglas, um die Komplexität und Aromen voll zu genießen.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Desserts mit Schokolade, Obstkuchen, gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein oder Digestif geeignet.
Veredelung
Mindestens 10 Jahre in Eichenfässern, nach der traditionellen Canteiro-Methode, die eine oxidative Reifung in heißen Klimazonen vorsieht.
Weinbereitung
Fermentation wird durch Zugabe von Weinalkohol unterbrochen, gefolgt von einer langen oxidativen Reifung im Fass, typisch für die Canteiro-Methode.