Der Justinos Madeira Sercial 10 Jahre ist ein trockener, komplexer Likörwein von Madeira. Mindestens ein Jahrzehnt gereift, bietet er intensive Aromen von Zitrus und Trockenfrüchten, mit einem frischen, würzigen Gaumen und lebhafter Säure. Ideal als raffinierter Aperitif.
Portugal - Madeira Trockener Likörwein Sercial
Justinos Madeira Sercial 10 Years Old Madeira - n.v. 750 ml
72.48 €
Farbe
Brillantgold mit bernsteinfarbenen Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, Akazienhonig und einem leichten Raucharoma
Geschmack
Trocken, frisch und lebhaft, mit ausgewogener Säure. Langanhaltend, mit salzigen Noten und einem nussigen Zitronen-Abgang
Alkoholgehalt
19% Vol.
Art des Glases
Kleines Weißweinglas oder spezielles Madeiraglas
Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif, zu Austern, Sushi, Hartkäse, Nüssen und Trockenfrüchten. Auch hervorragend zu leichter Wurst
Veredelung
Mindestens 10 Jahre in Eichenfässern, nach der Canteiro-Methode, die die Exposition an natürliche Wärme beinhaltet
Weinbereitung
Langsame Gärung des Sercial-Mosts, unterbrochen durch Zugabe von Weinalkohol. Anschließende Reifung in Eichenfässern
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