Justinos Madeira Fine Dry 3 Yo ist ein ausgezeichneter portugiesischer Likörwein von der Insel Madeira. Hauptsächlich aus Sercial-Trauben hergestellt, zeigt er eine helle Bernsteinfarbe, komplexe Aromen von Zitrus, Haselnuss und salzigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken mit lebendiger Säure und einem langen, trockenfruchtigen Abgang. Perfekt als Aperitif, serviert bei 10-12°C.
Portugal - Madeira Likörwein, Trockener Madeira Sercial (Hauptrebsorte für trockene Madeiras)
Justinos Madeira Fine Dry 3 Yo - n.v. 750 ml
29.79 €
Farbe
Helles Bernstein mit goldenen Reflexen, brillant
Duft
Intensiv, komplex mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss, salzigen Anklängen und Gewürzen
Geschmack
Trocken, lebendige Säure, salziger Geschmack, zitrusartig, mit einem langen, anhaltenden Abgang von Trockenfrüchten
Alkoholgehalt
19% Vol.
Art des Glases
Kleines Weißwein- oder Madeiraglas, um die Aromen zu schätzen
Speiseempfehlungen
Hervorragend als Aperitif, zu Oliven, gerösteten Mandeln, klaren Suppen oder frischem Käse
Veredelung
Mindestens 3 Jahre in Eichenfässern, Canteiro- oder Estufagem-Methode, die Komplexität verleiht
Weinbereitung
Fermentation durch Alkoholzugabe unterbrochen, gefolgt von oxidativer Reifung und kontrollierter Erhitzung
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